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辨别真伪阳澄湖大闸蟹

辨别:真正的阳澄湖大闸蟹,闻上去有股青草的清香,在挑选的时候,不必非挑蟹肚特别白的,应将蟹肚朝向阳光,看看上面有没有刷子刷过的痕迹,其实阳澄湖蟹所谓的白肚并非纯白,而是有些泛青,正如“庄主”所说的,蟹壳自然的颜色就是最好的,硬是把蟹肚刷得粉白,根本没有必要。

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北京阳澄湖大闸蟹

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